- Espargos
- Requeijão
- Salmão fumado ou em posta
Preparação:
- cozer os espargos em azeite e sal, não por muito tempo, para não se desfazerem. (Ter atenção porque cozem relativamente rápido).
- Entretanto separar as fatias de salmão, colocando com uma colher pequena um pouco de requeijão no centro das mesmas.
- uma vez retirados os espargos,deixar arrefecer um pouco e colocar no centro do salmão com o requeijão.
- Fechar por fim o salmão.
OBS: Esta é uma receita muito simples de uma entrada mas pode,inclusivé, ser usada como prato principal, eu optei por fazer como entrada usando salmão fumado,mas como refeição,convém, usar salmão em postas de preferência congeladas em "bife"/"lombos" (para ser mais fácil, dado que não tem espinhas).
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